ガチョウの卵、実食

小笠原で買ったガチョウの卵。
殻が固くて茹で卵は無理だそうです。
では、目玉焼きでいただくことに。
鶏の卵より長細くて少し大きい。
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割ってみると!
黄身が大きい!
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小笠原の唐辛子も彩りに
目玉焼きの出来上がり。
白身は少し透明感があって牛乳寒天みたい。でも酷のあるお味です。黄身はまったりとクリーミーで濃厚ですよ。
大きいから食べごたえがあります。
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by norinori-opera | 2018-05-24 14:45 | グルメ

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